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为什么要进行油烟管道清洗

发布时间:2019-12-09    

  

  餐馆现在以每年5%的速度增长,大型油烟机的数量也在增加。近年来,对环境保护,节能减排的要求越来越严格。关于要进行油烟管道清洗很多人不知道为什么要定期进行,下面小编就告诉你答案。

为什么要进行油烟管道清洗

  众所周知,在厨房做饭时会冒出大量的油烟,并且会慢慢形成大量的油脂。如果不定期清洁这些油渍和油垢,则在高温下可能会发生火灾安全隐患,大量的油渍和油垢会影响抽油烟机和烟道的寿命。

  为此,卫生部和国家环境保护总局联合发布了《国家餐饮企业生产安全规定》。第二十五条规定,饮食单位营业大厅的通风柜和烟道每天应在距入口1米以内清洁一次。通风柜和烟道的操作间,餐饮业务单位应每天清洁一次,入口.1米以内的油烟管道操作间应每60天至少清洁一次。

  只有定期对大型油烟机进行清洗才能保证我们的安全,所以这是非常有必要的操作,希望大家对此的了解会更多。


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